Tarte-Dessert au Chocolat Banane.
Cuisine Tarte-Dessert au Chocolat Banane est un plaisir chose, en outre cela finit par être beaucoup plus unique valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 16 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 5 étapes. respectez les respectez zone pour commencer la cuisson immédiatement.
Ingrédients de Tarte-Dessert au Chocolat Banane
- C'est de Ingrédients pour la pâte sablée :.
- Préparez 250 g de farine tamisée.
- Préparez 150 g de beurre frais en petit dés.
- Préparez 40 g de cacao amer.
- Préparez 100 g de sucre glace.
- C'est 2 g de sel.
- C'est 1 de œuf entier + vanille.
- Vous avez besoin de Ingrédients pour la crème :.
- Vous avez besoin 500 ml de lait.
- C'est 150 g de flan caramel (Rabha Caramelo®).
- Vous avez besoin 1 de c.à.c de maïzena.
- C'est 2 de bananes.
- C'est de Ingrédients pour la ganache :.
- C'est 100 g de chocolat.
- Vous avez besoin 1 pot de crème chocolat.
- C'est 50 ml de lait.
Tarte-Dessert au Chocolat Banane étape par étape
- Pour la pâte : dans un saladier, mettez la farine, cacao, et le beurre frais, y rajouter le sucre glace et le sel pour équilibrer le gout puis sablez délicatement avec les bouts des doigts (faites en sorte d’écraser le beurre). Creusez un petit puits, versez l’œuf mélangé à la vanille et pétrissez l’ensemble doucement avec la main..
- Avec la paume de la main, fraisez très rapidement et une seule fois. Formez une boule, filmez te réfrigérez pendant 30 min. Abaissez la pâte sur un papier cuisson à transvaser vers un moule à tarte, égalisez et enfoncez les bords. Mettez un poids sur le fond de tarte puis enfournez à 140°C le temps d’avoir une dorure des bords..
- Préparez votre flan : portez à ébullition le lait et la poudre au flan, y rajouter la fécule de mais, retirez du feu une fois le mélange est épaissi. Tapissez le fond de tarte avec une couche de banane découpée en rondelle, versez par-dessus votre flan puis laissez refroidir complètement..
- Au bain marie, faites fondre le chocolat et le lait puis y rajouter la crème chocolat. Une fois refroidie, versez la ganache par-dessus du flan, réservez au réfrigérateur 2h de suite. Avant la dégustation, décorez avec des rondelles de banane et du caramel. Découpez et savourez !.
- Remarque : La pâte est idéale pour des garnitures plutôt liquides..
