☆Tarte Chocolat Tonka☆.
Cuisine ☆Tarte Chocolat Tonka☆ est un amusement point, en outre cela finit par être extra spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 13 composants, vous pouvez commencer la cuisson 5 étapes. respectez les respectez section pour démarrer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de ☆Tarte Chocolat Tonka☆
- C'est de Pour la pâte sucrée aux pépites de chocolat :.
- Préparez 1 de œuf.
- Préparez 125 g de sucre.
- Vous avez besoin 250 g de farine.
- Préparez 125 g de beurre mou.
- Vous avez besoin 50 g de pépites de chocolat.
- C'est de Pour la ganache au chocolat.
- Préparez 200 g de Chocolat pâtissier.
- Préparez 1/2 de fève de Tonka râpée.
- Préparez 20 cl de Crème liquide.
- Préparez de Pour le décor dentelle choco :.
- C'est 1/2 de tablette chocolat noir.
- Vous avez besoin de poudre d'or alimentaire.
☆Tarte Chocolat Tonka☆ étape par étape
- Pâte sucrée aux pépites de chocolat : Mélanger l’œuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir un effet sablé. Incorporer le beurre peu à peu. Pétrir puis incorporer les pépites ; Bien pétrir puis former une boule. Envelopper la pâte dans un film étirable et laisser reposer 1 h au frigo. Étaler la pâte au rouleau, la foncer dans un moule et cuire à blanc à four préchauffé 200°C pendant 10 à 15 min.
- Ganache au chocolat : faire fondre le chocolat dans un saladier au bain marie Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec la tonka râpée, puis la verser sur le chocolat fondu Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis verser la ganache sur le fond de tarte cuit et placer au frais pendant minimum 2h.
- Pour le décor : (Décor facultatif mais qui habille volontiers une tarte toute simple !) Faire fondre les 2/3 du chocolat (micro-ondes ou bain-marie) et incorporer le reste coupé en petits morceaux pour le tempérer. Lisser à la spatule et verser dans une petite poche à douille Dessiner avec le chocolat des lignes entrelacées d'un bout à l'autre d'un papier cuisson un disque de la dimension de la tarte. Laisse refroidir.
- Placer au réfrigérateur Décoller le papier et poser le disque sur la tarte avec précaution. à l'aide d'un pinceau balayer la surface avec de la poudre d'or alimentaire.
- Déguster 😋.
